전체 글104 브로콜리, 설포라판의 효능 브로콜리의 효능 1. 브로콜리에는 우리 몸에 이로운 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 비타민 C가 레몬의 2배가량 함유되어 있고, 면역력을 증가시켜 준다고 알려진 베타카로틴, 비타민E, 세포 발달 과정에 관여하고 피로 해소에 좋은 엽산(B9), 골다공증 예방에 좋은 비타민K, 각종 심혈관 질환 예방에 도움을 주는 칼륨, 혈당수치 유지에 도움이 되는 식이섬유가 많습니다. 2. 브로콜리가 10대 슈퍼푸드로 선정된 이유 중의 하나는 항암효과에 뛰어난 것으로 알려진 설포라판 때문일 것입니다. 설포라판은 이소시아네이트의 종류 중 하나로 글루코시놀레이트가 가수분해되어 만들어집니다. 초록색 채소, 그중에서도 십자화과 채소에 많이 들어있다고 알려져 있습니다. 십자화과 채소는 꽃잎 네 장이 열십자 모양을 띠고 있다고 하.. 2023. 2. 21. 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물 음식 종류 우리는 다이어트나 고혈압, 당뇨병 등의 예방을 위해 탄수화물 섭취량에 신경을 쓰는 경우가 많습니다. 탄수화물이 바로 ‘당’이기 때문입니다. 그러나 탄수화물은 단백질, 지방과 함께 우리 몸의 필수영양소인데다가 뇌가 활동하는 데에는 당만을 에너지원으로 사용합니다. 그래서 우리가 하루 동안 먹은 총열량의 55~70%는 탄수화물로 섭취해야 한다고 합니다. 그럼 어떤 탄수화물이 좋은 탄수화물인지 조금은 복잡하기도 한 탄수화물계를 알아보겠습니다. 탄수화물의 종류 탄수화물에는 단당류인 과당, 포도당을 일컫는 단순당과 단순당 3~10개로 구성된 중간 당인 올리고당, 그리고 당 분자가 수백~수천개로 연결된 녹말, 셀룰로스, 펙틴, 베타글루칸 등의 다당류(복합당)가 있습니다. 여기서 보통 나쁜 탄수화물은 단순당이라고 하고.. 2023. 2. 20. 연어의 효능과 오메가 3, 연어 고르는 방법 연어의 효능 붉은색 생선이라고 하면 첫 번째로 떠오르는 생선은 연어입니다. 그런데 사실 연어는 흰 살 생선이라고 합니다. 연어의 살이 분홍색 빛을 띠는 것은 아스타잔틴이라는 색소를 가진 크릴새우를 먹기 때문입니다. 아스타잔틴은 카로티노이드계의 붉은색 천연색소입니다. 이 카로티노이드는 항산화 작용을 하며 이중 아스타잔틴은 비타민 E가 가진 항산화 작용의 무려 1000배에 해당하는 항산화 기능을 한다고 하니 놀랍습니다. 강력한 항산화 기능을 하는 만큼 아스타잔틴은 동맥 경화, 치매, 암 예방과 면역력 향상에 좋습니다. 연어에는 DHA, EPA, 올레인산이 풍부하게 들어있는데 이 성분들은 혈액을 맑게 해주고 혈관을 유연하게 유지할 수 있게 해주며, 항염증과 피부미용에 도움을 줍니다. 연어에는 비타민 D도 풍부.. 2023. 2. 19. 흰머리, 새치 예방하는 방법(음식), 원인 아직 나이가 많지 않은데 흰 머리카락이 많은 사람은 스트레스가 많습니다. 스트레스가 새치의 원인이 된다고 하는데 새치 자체로 인해 더 스트레스를 받게 되는 구조입니다. 머리카락은 멜라닌 색소의 생성이 부족해지면 하얗게 변합니다. 우리는 크게 노화로 인해 머리카락이 하얗게 센 것을 노인성 흰머리, 젊은 나이에 유전적 특성이나 스트레스로 인해 하얘진 머리카락은 새치라고 부릅니다. 이번 글에서는 새치의 원인, 새치를 예방하는 데 좋다고 하는 여러 가지 방법들을 알아보려고 합니다. 새치의 원인 머리카락의 색깔을 결정 짓은 멜라닌은 노화, 질병, 스트레스, 유전 등의 요인으로 생성이 중단되거나 부족해진다고 합니다. 비교적 젊은 나이에 발생하는 새치는 크게 유전적 요인과 스트레스가 원인이 되어 나타나는데, 새치 유.. 2023. 2. 18. 이전 1 ··· 22 23 24 25 26 다음
