곡류5 간단하게 만들 수 있는 다양한 김밥요리 김밥은 속재료 하나씩 준비하는게 제일 번거로운 일인 것 같습니다. 속재료 준비해서 만들기는 꽤나 번거로운데 먹기에는 간편해서 좋은 김밥. 상대적으로 속재료가 간편하면서도 한끼 식사로 충분히 맛있게 먹을 수 있는 다양한 종류의 김밥에 대해 소개합니다. 1. 멸치 땡초 김밥 재료: 청양고추(2), 붉은고추(1/2) 잔멸치(1/2컵), 밥(2공기), 김밥용 김 (3장), 달걀(1개) 양념장: 설탕(0.3), 간장(3), 맛술(1), 물(2), 물엿(0.7) 1) 청양고추와 붉은고추를 다집니다. 2) 달걀에 소금과 후춧가루를 약간 뿌려 풀어준 뒤 식용유를 살짝 두른 팬에서 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 3) 멸치를 팬에서 1분정도 볶다가 위의 양념장을 넣어 살짝 볶습니다. 4) 고추를 넣고 끓어오르면 멸치와 .. 2023. 6. 1. 귀리의 효능과 오트밀 맛있게 먹는 방법 오트밀은 귀리를 볶은 후에 납작하게 눌러서 만든 것으로, 아침에 바빠서 이것저것 챙겨 먹기 힘들 때 오트밀은 간편하고 영양가 높은 식사가 되는 것 같습니다. 그래서 이번 포스팅에서는 간편하게 먹을 수 있는 오트밀에는 어떤 효능이 있는지 알아보려고 합니다. 1. 식물성 단백질이 풍부하여 근육을 형성하는데 도움이 됩니다. 오트밀, 즉 귀리가 가지고 있는 단백질은 전체 영양분 중 약 25%로 곡식 중에서 가장 높다고 합니다. 그래서 고기나 계란과 같은 동물성 단백질을 대체할 수 있는 식품으로도 꼽힌다고 합니다. 또한 오트밀에는 8가지 필수 아미노산 중 6가지를 포함하고 있습니다. 필수 아미노산이란 우리 몸에 필수인 아미노산 중 인체 내에서 자체 생산되지 않아 음식으로 섭취해야 하는 아미노산을 의미합니다. 2... 2023. 4. 11. 옥수수의 효능과 고르는 법 옥수수의 효능 옥수수의 주성분은 전분이지만 각종 비타민과 식이섬유가 풍부하여 우리 몸에 좋은 식품입니다. 1. 섬유질이 풍부합니다. 옥수수는 식이 섬유의 좋은 공급원으로 소화를 조절하고 변비를 예방할 수 있습니다. 섬유질은 또한 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환의 위험을 줄이며 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 더불어 옥수수에는 불포화지방산인 리놀레산이 많이 들어있는데 이 리놀레산은 체내에서 생성이 되지 않으므로 음식물을 통해 섭취해야 하는 필수 지방산입니다. 이 리놀레산은 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있습니다. 2. 풍부한 항산화제를 함유하고 있습니다. 옥수수에는 루테인, 지아잔틴과 같은 항산화제가 풍부하여 눈 건강에 중요한 역할을 합니다. 또한 이러한 성분은 노화와 관련하여 황반 변성의.. 2023. 3. 15. 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물 음식 종류 우리는 다이어트나 고혈압, 당뇨병 등의 예방을 위해 탄수화물 섭취량에 신경을 쓰는 경우가 많습니다. 탄수화물이 바로 ‘당’이기 때문입니다. 그러나 탄수화물은 단백질, 지방과 함께 우리 몸의 필수영양소인데다가 뇌가 활동하는 데에는 당만을 에너지원으로 사용합니다. 그래서 우리가 하루 동안 먹은 총열량의 55~70%는 탄수화물로 섭취해야 한다고 합니다. 그럼 어떤 탄수화물이 좋은 탄수화물인지 조금은 복잡하기도 한 탄수화물계를 알아보겠습니다. 탄수화물의 종류 탄수화물에는 단당류인 과당, 포도당을 일컫는 단순당과 단순당 3~10개로 구성된 중간 당인 올리고당, 그리고 당 분자가 수백~수천개로 연결된 녹말, 셀룰로스, 펙틴, 베타글루칸 등의 다당류(복합당)가 있습니다. 여기서 보통 나쁜 탄수화물은 단순당이라고 하고.. 2023. 2. 20. 이전 1 2 다음
