1. 스트라차텔라 치즈란?
스트라치아텔라 치즈는 버팔로 우유로 만드는 이탈리아 치즈입니다. 모짜렐라 치즈와 비슷하지만 차이점은 크리미한 질감을 가졌고 더 부드럽습니다. 보통 스트라치아텔라 치즈를 크림과 섞어 크리미한 질감을 만들어 먹습니다.
2. 스트라차텔라 복숭아 샐러드 만들기
재료: 복숭아 1개, 스트라차텔라 치즈 80g, 레몬 1/3개, 레몬껍질 1/3개
1. 복숭아는 흐르는 물에 씻어서 솜털을 제거합니다. 껍질채 복숭아를 썰어 줍니다.
2. 접시에 치즈와 복숭아를 담고 레몬즙과 강판에 갈아놓은 레몬껍질을 뿌려주면 완성됩니다.
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