양고기의 효능

양고기

생후 1년 미만인 새끼 양고기를 랩이라고 하고, 1년 이상된 양고기를 머튼이라고 부릅니다.

램이 머튼보다 부드럽고 냄새가 없습니다.

 

양고기의 효능

1. 아미노산의 일종인 칼라틴이 많이 함유되어 있습니다. 이 칼라틴 성분은 체지방의 연소를 촉진하는 기능을 합니다.

(주의할 점: 양고기에는 콜레스테롤을 높이는 포화지방산도 많이 함유되어 있어서 너무 많이 먹는 것은 

삼가는 것이 좋습니다.)

 

2. 비타민 B1, B2, 니아신이 풍부하여 에너지 대사를 활발하게 하고 피로해소 및 원기 회복에 좋은 것으로 

알려져 있습니다.

 

3. 아연, 철분 등의 미네랄도 풍부합니다.

 

양고기의 제철

양고기의 제철은 연중입니다. 대부분 수입으로 공급합니다. 

 

신선한 양고기 고르는 방법

결이 곱고 윤기가 흐르는 것이 맛있는 양고기 입니다.

깨끗한 담홍색을 띄면 신선하다고 합니다.

 

양고기와 같이 먹으면 효과가 좋은 과일

바나나: 바나나에 함유되어 있는 비타민 B6는 양고기 단백질 대사에 관여하여 

운동을 했을 때 근육량의 증가에 도움을 줄 수 있습니다.