생강술(생강즙) 담그는 방법

 

요리 레시피를 보면 자주 생강즙 1큰술이라고 적혀있는 경우가 많은데요,

저는 생강즙이 따로 없어서 패스하고 안 넣은 경우가 많았습니다. 

집에서 간단하게 생강술을 만드는 방법이 있어 소개합니다.

 

생강술 만드는 방법

재료: 생강과 소주 (생강1: 소주3 비율)

 

1. 생강을 물에 불린 후 껍질을 까서 병에 담습니다.

2. 블렌더에 갈기 쉬운 크기로 생강을 자릅니다.

3. 블렌더에 생강이 잠길 정도 분량의 소주를 붓고 곱게 갈아줍니다.

4. 나머지 소주도 부어서 잘 섞은 다음 냉장고에서 일주일간 숙성한 뒤 사용합니다.

(계속 냉장 보관해줍니다.)