레드 와인에 어울리는 치즈 종류

와인 중에 레드 와인을 선호하는 사람들이 대체로 많습니다. 전문가들은 레드 와인과 함께 먹을 치즈로 원유의 풍미가

짙거나 숙성이 잘된 치즈를 추천한다고 합니다.

아래는 레드 와인에 어울리는 치즈 종류를 정리한 것입니다. 세부적으로 어떤 레드와인이 어울릴지, 대표적인 와인의 이름도 함께 적어보았습니다.

치즈	레드 와인
테트드무안 (Tete de Moine)	피노누아, 샤토뇌프뒤파프
에담 (Edam)	카베르네소비뇽, 메를로, 쉬라즈, 진판델
그뤼에르 (Gruyere)	가메, 피노누아
미몰레트 (Mimolette)	산지오베제, 키안티
콩테 (Comte)	피노누아, 샤토뇌프뒤파프, 보드로페삭레오냥
라클렛 (Raclette)	가메, 코트뒤론
페타 (Feta)	가메, 피노누아
페코리노로마노 (Peforino Romano)	키안티, 바르베라달바, 브루넬로
파르미지아노레지아노 (Parmigiano Reggiano)	피노누아, 메를로, 키안티, 바르베라, 바롤로
에멘탈 (Emmental)	진판델, 피노누아
덜 숙성된 고다 (Gouda)	가벼운 레드 와인
숙성된 고다 (Gouda)	샤도네이, 드라이 리슬링, 카베르네소비뇽, 메를로, 쉬라즈 진판델
체더 (Cheddar)	카베르네소비뇽, 메를로, 쉬라, 진판델, 산지오베제
할루미 (Halloumi)	가메, 피노누아, 바르베라
부라타 (Burrata)	가메, 피노누아, 발폴리첼라
모차렐라 (Mozzarella)	가메, 피노누아, 발폴리첼라
브리 (Brie)	산지오베제, 피노누아 등 가볍고 과일향이 나는 와인

치즈 보관하는 방법

치즈 보관 법 1. 수분이 적은 치즈는 실온 보관이 가능합니다. 그래서 먹고 남은 치즈의 양이 많지 않다면 치즈 위에 뚜껑을 덮어 실온에 두었다가 다음날 먹는 방법을 추천합니다. 치즈는 온도

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참고문헌: 집에서 즐기는 치즈. 조장현(2020). (주) 문학동네