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대파의 효능 대파의 효능 1. 대파는 따뜻한 성질을 가진 채소로, 감기에 걸렸을 때 대파를 먹으면 몸에 땀이 나게 하면서 열을 내리고 기침과 가래를 없애 주는 효능을 가졌습니다. 2. 나쁜 콜레스테롤을 억제하는 효과가 있습니다. 파에는 황화 아릴 성분이 풍부한데 이는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액을 맑게 해주는 기능을 가집니다. 육류 등 기름이 많은 음식을 먹을 때 대파를 함께 요리해서 섭취해 주면 콜레스테롤의 체내 흡수율을 낮출 수 있다고 합니다. 특히 파를 기름에 볶아내서 만드는 파기름에는 파의 좋은 성분들이 잘 녹아 나와서 우리 몸에 기름 흡수가 많이 되지 않도록 도와주고 더불어 혈당이 상승하는 것을 억제해 줍니다. 3. 대파에는 비타민C가 풍부합니다. 비타민C가 항산화 작용에 도움을 주어 면역력을 강화하고 감.. 2023. 3. 20.
다크초콜릿의 효능과 카카오 함량 초콜릿의 종류 1. 밀크 초콜릿: 가장 대중적인 초콜릿 종류로 코코아 고형분, 설탕, 코코아버터 외에 분유나 연유가 들어가 있습니다. 달콤한 맛이 납니다. 2. 다크 초콜릿: 밀크 초콜릿보다 코코아 고형분의 비율이 높고 설탕의 함량이 적습니다. 더 강렬한 맛과 약간 쓴맛이 있습니다. 3. 화이트초콜릿: 화이트초콜릿에는 코코아 고형분이 포함되어 있지 않기 떄문에 엄밀히 말하면 초콜릿이 아닙니다. 코코아 버터, 설탕 및 유고형분으로 만듭니다. 풍부하고 버터 같은 맛을 가지고 있습니다. 4. Bittersweet 초콜릿: 일반 다크 초콜릿보다 코코아 고형분의 비율이 높고 설탕이 적은 다트 초콜릿 유형입니다. 강렬한 풍미를 가지고 있습니다. 5. 무가당 초콜릿: 설탕이나 다른 성분을 첨가하지 않는 초콜릿입니다... 2023. 3. 19.
딸기의 효능과 싱싱하게 보관하는 법 좋은 딸기를 고르는 방법 먼저 딸기의 꼭지 아랫부분을 살펴보고 골라야 합니다. 꼭지 아랫부분까지 붉은색을 띠고 윤기가 있으면 비타민 C와 안토시아닌이 풍부한 딸기라는 것을 의미합니다. 부드러우면서 단단한 딸기를 고릅니다. 딸기가 싱싱한지의 여부는 겉의 솜털을 보고도 분별할 수 있다고 합니다. 솜털이 보송보송하게 살아있으면 갓 딴 신선한 딸기입니다. 딸기 꼭지는 어떻게 떼는 것이 가장 좋을까? 저는 딸기를 씻은 후에 꼭지를 뗄 때 칼보다는 손을 사용합니다. 그것이 훨씬 수월하고 빠르기 때문인데요, 영양학적으로도 딸기는 칼 대신 손으로 꼭지를 떼는 게 좋다고 합니다. 딸기는 줄기에서 영양분이 들어와 꼭지 근처에 영양분이 가장 많이 분포되어 있습니다. 그래서 칼로 꼭지를 뗀다고 열매 부분까지 도려내면 영양가 .. 2023. 3. 18.
연근의 효능과 먹는 방법 2023.05.18 - [야채] - 연근 요리(연근들깨무침, 연근초절임, 연근조림) 연근 요리(연근들깨무침, 연근초절임, 연근조림) 제가 어릴적 부터 먹어 온 연근요리에는 연근조림 밖에 없었는데요, 알아보니 연근을 활용한 다양한 요리들이 있어서 (간단한 요리들로만) 소개합니다.^^ 연근들깨무침 재료: 연근, 식초 1큰술 + food-health-advisor.com 연근의 효능 더덕, 도라지, 우엉, 무 등 뿌리채소에는 다양한 영양소가 많아서 제철에 해당하는 뿌리채소를 먹어주면 좋다고 합니다. 연근은 연꽃의 뿌리로, 뿌리의 중심을 관통하는 구멍이 있어서 독특한 모양을 하고 있습니다. 이 구멍은 실제로 식물이 흙탕물에서 자라는 동안 숨을 쉬게 해주는 공기 통로라고 합니다. 연근은 가을부터 초봄에 주로 먹는.. 2023. 3. 17.

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