닭볶음탕(닭도리탕) 만들기
'아무튼 봄, 한 그릇 요리' 정지원 님의 닭볶음탕 요리법을 참고한 내용입니다. 닭볶음탕 만드는 방법 재료: 닭볶음탕용 닭 한마리, 감자 3개, 표고버섯 2개, 양파 1개, 대파 1대, 생강 2쪽, 소주 1/4컵,식용유 3큰술, 물 1컵, 올리고당 약간, 참기름 1큰술(정지원님 레시피에는 미니 밤호박과 청양고추 2개, 홍고추 2개도 들어있어요~ 좀 더 풍성하고 맵게 드시고 싶은 분들은 이 재료들도 넣으면 좋을 것 같습니다.) 양념: 진간장 9큰술, 액젓 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 4큰술, 송송 썬 대파 1/4 분량, 설탕 3큰술, 생각술 2큰술, 맛술 2큰술, 후춧가루 약간 1. 두꺼운 지방은 가위로 잘라냅니다.(세척하면서 뼈에 밀착되어 있는 내장을 더 말끔하게 제거해주면 ..
2024. 4. 30.
