와인에 어울리는 요리#2. 오렌지 치킨 샐러드
오렌지 치킨 샐러드 만드는 방법 재료: 닭가슴살 1개, 오렌지 1개, 샐러드용 채소 오렌지 드레싱 : 오렌지 간것 3큰술, 다진 파프리카 1큰술, 올리브유 1큰술, 화이트와인식초 1큰술, 꿀 1큰술, 소금 약간, 후추 간 것 약간 1. 닭가슴살은 깨끗이 씻은 후에 화이트 와인 1큰술(또는 청주), 허브소금 1/2 작은술, 레몬즙 1큰술, 소금 1/4 작은술, 후추 약간을 뿌려 30분간 냉장고에서 숙성 시켜줍니다. 2. 샐러드용 채소는 찬물에 담가두면 아삭한 식감을 더욱 즐길 수 있습니다. 3. 오렌지는 껍질을 벗겨 속살을 준비해 둡니다. 4. 오렌지드레싱을 만들어 냉장고에 넣어 둡니다. 5. 팬에 올리브 오일을 약간 두르고 닭가슴살을 굽습니다. 6. 닭가슴살을 슬라이스해 준비한 오렌지와 채소와 같이 접시..
2023. 12. 5.
