다당류1 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물 음식 종류 우리는 다이어트나 고혈압, 당뇨병 등의 예방을 위해 탄수화물 섭취량에 신경을 쓰는 경우가 많습니다. 탄수화물이 바로 ‘당’이기 때문입니다. 그러나 탄수화물은 단백질, 지방과 함께 우리 몸의 필수영양소인데다가 뇌가 활동하는 데에는 당만을 에너지원으로 사용합니다. 그래서 우리가 하루 동안 먹은 총열량의 55~70%는 탄수화물로 섭취해야 한다고 합니다. 그럼 어떤 탄수화물이 좋은 탄수화물인지 조금은 복잡하기도 한 탄수화물계를 알아보겠습니다. 탄수화물의 종류 탄수화물에는 단당류인 과당, 포도당을 일컫는 단순당과 단순당 3~10개로 구성된 중간 당인 올리고당, 그리고 당 분자가 수백~수천개로 연결된 녹말, 셀룰로스, 펙틴, 베타글루칸 등의 다당류(복합당)가 있습니다. 여기서 보통 나쁜 탄수화물은 단순당이라고 하고.. 2023. 2. 20. 이전 1 다음
