오메가3효능1 연어의 효능과 오메가 3, 연어 고르는 방법 연어의 효능 붉은색 생선이라고 하면 첫 번째로 떠오르는 생선은 연어입니다. 그런데 사실 연어는 흰 살 생선이라고 합니다. 연어의 살이 분홍색 빛을 띠는 것은 아스타잔틴이라는 색소를 가진 크릴새우를 먹기 때문입니다. 아스타잔틴은 카로티노이드계의 붉은색 천연색소입니다. 이 카로티노이드는 항산화 작용을 하며 이중 아스타잔틴은 비타민 E가 가진 항산화 작용의 무려 1000배에 해당하는 항산화 기능을 한다고 하니 놀랍습니다. 강력한 항산화 기능을 하는 만큼 아스타잔틴은 동맥 경화, 치매, 암 예방과 면역력 향상에 좋습니다. 연어에는 DHA, EPA, 올레인산이 풍부하게 들어있는데 이 성분들은 혈액을 맑게 해주고 혈관을 유연하게 유지할 수 있게 해주며, 항염증과 피부미용에 도움을 줍니다. 연어에는 비타민 D도 풍부.. 2023. 2. 19. 이전 1 다음
