양배추고르는법1 양배추(Cabbage)의 효능 양배추의 제철은? 양배추의 영양이 가장 높은 제철 시기는 4월~6월이라고 합니다. 하지만 비닐하우스 재배로 연중 내내 먹을 수 있습니다. 좋은 양배추 고르는 방법 들었을 때 묵직한 양배추가 속이 꽉 차고 수분과 영양분이 풍부함을 뜻합니다. 구매 시 흰 잎만 보인다면 겉잎을 떼어낸 것이므로 겉이 푸른 잎인 것을 고릅니다. 뿌리 쪽이 많이 튀어나온 것은 줄기가 자랐다는 의미이므로 고르지 않습니다. 마트에서 종종 양배추의 반을 갈라 파는 것이 있는데, 이 경우에는 속이 가지런한 것이 좋다고 합니다. 잎 속이 울퉁불퉁하면 채 써는 요리 외에 사용 용도가 많지 않은 점도 고려할 만한 부분입니다. 양배추 씻는 방법 양배추의 경우 겉잎 한 장씩을 떼어서 흐르는 물에 씻어주면 되는데, 이때 주의해야 할 점은 잎을 하나.. 2023. 3. 14. 이전 1 다음
