와인에 어울리는 요리#3 바게트빵을 이용한 요리 브루스케타
바게트빵을 썰어서 그 위에 양파, 토마토, 햄, 과일, 치즈 등을 얹어 만드는 이탈리아 요리를 부루스케타라고 부릅니다. 와인과 함께 먹기 좋고 파티 메뉴로도 잘 어울리는 요리입니다. 브루스케타 만들기 재료 : 바게트빵 1/3개, 방울토마토 10개, 프레시모짜렐라치즈 100g, 바질잎 6~7장 빵드레싱 : 올리브유 1큰술, 파슬리가루 1작은술, 마늘즙 1작은술, 설탕 1작은술 드레싱: 올리브유 1큰술, 레몬즙 1작은술, 소금 1/4 작은술, 통후추 간것 약간 1. 바게트빵은 사선으로 슬라이스해줍니다. 2. 방울토마토는 4등분, 모짜렐라치즈는 사방 1cm 두께로 큐브형태로 썰고, 바질잎은 채썰어줍니다. 3. 바케트용 드레싱을 볼에 만들어 둡니다. 4. 바게트 위에 드레싱을 골고루 발라줍니다. 5. 약불에 바..
2023. 12. 5.
