딸기보관방법1 딸기의 효능과 싱싱하게 보관하는 법 좋은 딸기를 고르는 방법 먼저 딸기의 꼭지 아랫부분을 살펴보고 골라야 합니다. 꼭지 아랫부분까지 붉은색을 띠고 윤기가 있으면 비타민 C와 안토시아닌이 풍부한 딸기라는 것을 의미합니다. 부드러우면서 단단한 딸기를 고릅니다. 딸기가 싱싱한지의 여부는 겉의 솜털을 보고도 분별할 수 있다고 합니다. 솜털이 보송보송하게 살아있으면 갓 딴 신선한 딸기입니다. 딸기 꼭지는 어떻게 떼는 것이 가장 좋을까? 저는 딸기를 씻은 후에 꼭지를 뗄 때 칼보다는 손을 사용합니다. 그것이 훨씬 수월하고 빠르기 때문인데요, 영양학적으로도 딸기는 칼 대신 손으로 꼭지를 떼는 게 좋다고 합니다. 딸기는 줄기에서 영양분이 들어와 꼭지 근처에 영양분이 가장 많이 분포되어 있습니다. 그래서 칼로 꼭지를 뗀다고 열매 부분까지 도려내면 영양가 .. 2023. 3. 18. 이전 1 다음
