대합탕만드는방법1 대합(백합)의 효능과 대합이 활용되는 요리 저는 시장에 바지락 사러 갔다가 시장 주인께서 바지락은 없고 대합은 어떠냐고 하셔서 대합을 산 적이 꽤 많은데요 (그리고 집에와서 탕으로 잘 먹었습니다.^^) 대합은 담수가 들어오는 해역의 얕고 고운 모래펄을 선호하고 수질이 안좋으면 좋은 곳으로 이동하는 경향이 있다고 합니다. 그래서인지 깨끗한 조개(?)로 알려져있는 것 같습니다. 서식지는 우리나라를 비롯한 대만, 필리핀 등에 분포한다고 하네요. 대합의 효능 1. 맛을 내는 성분으로 알려져있는 글루탐산과, 타우린, 알라닌, 글리신 등 아미노산이 풍부합니다. 풍부한 타우린 성분으로 간기능 개선과 콜레스테롤 감소에 효과가 있습니다. 더불어 타우린은 시력회복과 당뇨병 예방에도 도움이 된다고 합니다. 2. 철분이 풍부해 빈혈 예방에 좋습니다. 3. 칼슘또한 풍.. 2023. 5. 16. 이전 1 다음
