와인에 어울리는 요리#4. 허니 아보카도 샐러드

일반 아보카드  샐러드와 조금 색다른 샐러드요리가 있어서 만드는 방법을 소개합니다.

 

허니 아보카도 샐러드 만들기 

 

재료: 아보카도 1개, 골드키위 1개, 천도복숭아 1/2개, 수박 50g, 호두 3알, 라코타치즈 1큰술

요구르트드레싱: 플레인요구르트 1개, 꿀 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 1/3작은술, 후추약간, 파슬리가루 약간

 

1. 아보카도는 반을 잘라 씨를 빼낸 뒤 과육만 발라냅니다. 

( 그 위에 레몬즙을 발라주면 변색되는 것을 막아준다고 하네요.)

 

2. 요구르트 드레싱 재료를 잘 섞어 냉장고에 보관합니다.

 

3. 호두는 잘게 다져서 준비합니다. 살짝 볶아주거나 전자렌지에 30초간 돌려주면 더 바삭해집니다.

 

4. 아보카도를 포함한 과일은 모두 큐브형태로 썰어줍니다.  과일재료는 계절에 따라 다르게~

 

5. 손질한 과일, 호두, 라코타치즈를 살살 골고루 섞어줍니다.

 

6. 아보카도 껍질에 담고 그 위에 드레싱을 곁들여주면 완성입니다.

 

아보카도 고르는 법이 생각보다 어려운데요, 이에 대한 내용은 아래글을 참고해주세요.

2023.02.14 - [과일] - 아보카도 효능과 좋은 아보카도 고르고 보관하고 먹는 법

아보카도 효능과 좋은 아보카도 고르고 보관하고 먹는 법