감자요리2 감자채전 만드는 방법 감자전의 경우 강판에 감자를 갈아 물을 빼주고 반죽하여 만드는데, 집에 강판도 없고 갈 시간도 없을 때 감자를 활용한 전 만드는 방법입니다. 재료: 감자(1개), 밀가루(1/2컵) 선택재료: 풋고추(1/2개) 양념: 소금(약간) 1. 감자는 곱게 채썰어 주고 풋고추는 얇게 썰어 줍니다. 2. 채 썬 감자는 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다. 3. 밀가루에 물과 소금을 넣어 반죽합니다. 4. 반죽에 채 썬 감자를 섞습니다. 5. 팬에 식용유(2)를 두르고 반죽을 한숟가락씩 팬에 얹어 위에 풋고추를 올리고 노릇하게 부쳐줍니다. 2023. 6. 22. 감자를 활용한 요리 방법 매콤달콤한 감자볶음 요리 만들기 재료: 감자 (3개) 양념: 설탕(1), 고춧가루(1.5), 간장(2), 맛술(1), 물(2), 다진마늘(0.5), 참기름(1) 1. 감자 껍질을 벗긴 뒤 3mm 두께로 납작하게 썰어줍니다. 얇게 썰어주는 이유는 양념이 잘 배고 금새 익을 수 있게 하기 위해서 입니다. 2. 썬 감자를 물에 잠깐 담가두웠다가 헹궈서 전분기를 제거해 줍니다. 키친타월로 물기를 제거해주세요. 전분기를 제거해주면 팬에 구울때 들러붙어서 타는 것을 예방해준다고 합니다. 3. 위에 적힌 양념재료로 양념장을 만들어 줍니다. 4. 식용유(2)를 팬에 두르고 중간불에서 감자를 굽습니다. 5. 구운 감자를 볼에 감고 양념장을 넣어 버무려 줍니다. (팬에 바로 양념장을 넣으면 탈 수 있어요) 6. 약불로 낮.. 2023. 6. 22. 이전 1 다음
